Όπως δείχνει η ιστορία οι
άνθρωποι καταφεύγουν εδώ και χιλιετίες στους θησαυρούς της φύσης για να θρέψουν
το σώμα και το πνεύμα τους και για να διατηρηθούν υγιείς.
Η μονόπλευρη, συχνά βασιζόμενη
μόνο στις θερμίδες και στην γεύση, μοντέρνα διατροφή είναι φτωχή σε ζωτικά
βιολογικά συστατικά και ευθύνεται για τις περισσότερες ασθένειες της εποχής
μας, όπως : ασθένειες της καρδιάς και κυκλοφορικό, έλκος , διαβήτης, αυτοάνοσα
νοσήματα, ασθενές ανοσοποιητικό σύστημα και αλλεργίες.
