Το αγελαδινό πρωτόγαλα ή «πύαρ» (ορισμός στην
Αρχαία Ελλάδα) είναι μια πλούσια πρωτεϊνική ουσία γάλακτος που παρέχουν τα
θηλαστικά στα νεογνά τους κατά το πρώτο 24-48ωρο από τη γέννησή τους. Το κύριο
χαρακτηριστικό του είναι η υψηλή περιεκτικότητα ανοσοσφαιρινών και IGF-I. Τα
τελευταία χρόνια είναι γνωστό ότι πολλοί αθλητές παγκόσμιας εμβέλειας το
λαμβάνουν τακτικά προκειμένου να βελτιώσουν τις επιδόσεις τους στα διαφορά
αγωνίσματα. O λόγος που τον τελευταίο καιρό τυγχάνει τόσο μεγάλης προσοχής
οφείλεται στον συνεχώς αυξανόμενο αριθμό κλινικών ερευνών οι οποίες
αποδεικνύουν ότι το πρωτόγαλα με τη μορφή συμπληρώματος ενισχύει την αθλητική
απόδοση και ταυτόχρονα προστατεύει τον οργανισμό από ασθένειες.
