Τσάι: Μια… λεπτεπίλεπτη συνήθεια
Το τσάι κάποτε ήταν μια ακριβή συνήθεια και προνόμιο της
αριστοκρατικής τάξης. Σήμερα, αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα σε όλον
τον κόσμο. Υπάρχουν διάφορα είδη τσαγιού, ανάλογα με τρόπο επεξεργασίας τους.
Είναι το μη ζυμωμένο, το μερικώς ζυμωμένο και το πλήρως ζυμωμένο.
Το τσάι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες, όπως η
Βιταμίνη C, τα καροτενοειδή,
οι τοκοφερόλες και κάποια άλλα μέταλλα όπως το χρώμιο, το μαγγάνιο, το σελήνιο
και ο ψευδάργυρος. Μία από τις πιο διαδεδομένες και καλύτερες ποικιλίες πράσινου τσαγιού είναι ο Κίστος.
